Os radicais livres ocorrem no nosso corpo ao nível molecular. São átomos de oxigénio geralmente aos pares de eletrões em órbita de um núcleo, mas às vezes algo interrompe-os e, ao invés de pares de eletrões há agora um único eletrão “livre” que é o resultado de uma reação. Os eletrões são programados para encontrar um companheiro. A nível atómico como na vida, pode-se fazer escolhas erradas.
Os radicais livres em busca de um companheiro podem danificar células e tecidos, incluindo o ADN, diz Roberta Larson Duyff, MS, RD, em seu livro “The Complete Guide Food Nutrition American Dietetic Association. Os danos dos radicais livres estão relacionados com a doença de Alzheimer, cancro, doenças cardiovasculares, catarata e artrite.
Danos causados pelos radicais livres e a doença de ALZHEIMER
A demência ou AD e multi-infarto (DV) são as formas mais comuns de demência na terceira idade, e são incuráveis.
Doença de Alzheimer piora lenta e gradualmente à medida que os neurónios, em certas partes do cérebro, começam a mudar e a morrer. “À medida que a doença se desenvolve, os sintomas variam de esquecimento leve a graves deficiências no pensamento, a julgar e a capacidade de lidar com atividades diárias”.
Os danos causados pelos radicais livres também podem ser muito graves para a doença de Alzheimer por danificar as células do cérebro. Os radicais livres são produzidos por processos de oxidação normal no corpo e encontrados em fatores ambientais, como fumo do cigarro, luz ultravioleta e queimaduras a que todos estamos sujeitos.
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